Органическая ферма с улицы Strada Primaverii. Репортаж из органической фермы Biodumbrava

 В один из январских дней 2011 года, отмеченных оранжевым кодом снегопада, я шел вдоль улицы Strada Primaverii, чтобы посетить органическую ферму. Не волнуйтесь, ни одна из вил толстосума квартала Primaverii не была разрушена, чтобы уступить место органической ферме. Речь идет об улице Str. Primaverii в коммуне Joita, уезд Giurgiu, в 15-20 км от Бухареста. Для знакомства с экологическим сельским хозяйством я выбрал один из самых неблагоприятных дней, тем более что отправился со своим сыном двух с половиной лет, но оно того стоило! Несмотря на снегопад, я провел два очень приятных часа на ферме Biodumbrava и получил возможность купить вкусные продукты: органические морковь, сельдерей, натуральные соленья и яблоки.

Как добраться до экологической фермы Biodumbrava

Ферма находится в часе езды, но я живу в противоположной части города, напротив зоны Militari. До фермы можно добраться по дороге Carrefour Militari, Soseaua de centura, Comuna Dragomiresti, Sat Bacu, Comuna Joita. За день до визита я запрограммировал приезд у владельца экологической фермы, г-на Marin Dumbrava , о деятельности которого я , конечно же, узнал в Интернете. Я опоздал более чем на 30 минут от назначенного часа, но полагаю, что хозяин все понял, судя по погоде.

Объем работы

Больше всего меня впечатлил огромный объем работы, проделанный в области органического земледелия! Чтобы производить в соответствии с требованиями сертификации, необходимо выполнить множество видов нелегкой деятельности: читать и быть информированным в данной области, учитывая отсутствие информации; доставать органические семена; беспокоиться о бюрократических проблемах; искать органическое удобрение; осуществлять полив незагрязненной воды; заниматься большим объемом ручного труда и поиском рынка сбыта. Ферма г-на Dumbrava начала производить продукцию при соблюдении условий, предусмотренных органической сертификацией в 2010 году, и в настоящее время находится в периоде конверсии. Даже если на данной почве никогда ничего не выращивали с использованием химических удобрений, все равно необходимо пройти этот переходный период. Для проведения сертификации владелец фермы сотрудничает с Bio Garantie из Австрии, которых открыл для себя на ярмарке INDAGRA.

Богатый урожай

Вы будете удивлены, как много овощей и фруктов выращивает г-н Dumbrava на своей ферме площадью менее одного гектара: помидоры, картофель, перец, баклажаны, лук, редис, салат, сливы, яблоки, груши, ежевику, чернику и другие ягоды. Когда я там был в январе, земля была только распахана и покрыта снегом. Очевидно, что мне не удалось купить свежих фруктов и овощей. Но все равно я уехал с полным багажником, потому что на любой уважающей себя ферме есть „кладовая” с припасами. Из ямы, наполненной песком, покрытой соломой, владелец фермы принес нам морковь и сельдерей из собственного урожая, хранящиеся в естественных условиях. Из продуктов, произведенных на ферме, я купил банку вкусных солений, приготовленных традиционным способом без консервантов. Данная техника засолки овощей очень тщательная, с насыщением воды кислородом через регулярные промежутки времени, так что просто жаль ecть эти гогонелы. У г-на Dumbrava я купил банку овощной икры и несколько килограммов яблок. 

В ожидании весны и органический салат

Первые свежие овощи будут готовы уже весной, в апреле: органические редис, салат и зеленый лук. Жду не дождусь визита и тогда полагаю, что еще раз побеспокою г-на Dumbrava по телефону как и в прошлый раз: „Г-н Marin, не поспели ли редис?” В 2010 году ферма распространяла свою продукцию в магазинах Leacul и Green Feet в Бухаресте, так что будет интересно узнать, если и в этом году можно будет ее приобрести там же. Тем не менее, ничто не может сравниться с визитом на природу, приобретением свежих фруктов и овощей, историей их выращивания, видом дождевых червей, бабочек, улиток и других насекомых, путешествующих по обработанной землей.

Замечательные вещи для детей

Такой визит очень приятен и для детей. Моему ребенку понравилось и, возможно, если бы не было так холодно и не наступило время его сна, я бы еще задержался. И теперь, когда я спрашиваю, откуда яблоки, он отвечает: „От г-на Marin, с фермы”. В Англии периодически организуются посещения экологических ферм, как узнал из вебсайта Soil Association, но дети оттуда видели еще меньше кур по сравнению с нашими детьми в Румынии 

Что будет

В 2011 году владелец органической фермы Biodumbrava хочет запустить программу "Один ребенок – одно растение", в рамках которой дети в сопровождении родителей будет выращивать и ухаживать за любимыми растениями. Через некоторое время они вернутся, чтобы увидеть, как эти растения цветут и в конечном итоге собрать плоды. Питаясь выращенными овощами, дети почувствуют различие между вкусом органических овощей и овощей, выращенных промышленным способом. Помимо вкуса, они узнают, как сохранять естественный баланс на основе простых приемов, что есть альтернатива методам интенсивного выращивания культур, которые загрязняют и разрушают окружающую среду.

Уже наступил апрель? Уже наступил апрель?

Изысканный вкус моркови и домашних соленых огурцов укрепили мое решение вернуться на ферму Biodumbrava в апреле, когда поспеет редис, зеленый лук и биосалат. Советую и Вам совершить подобный визит, чтобы убедиться в том, что органическое сельское хозяйство возможно и в Румынии. А до тех пор предлагаю Вам галерею фото, сделанных в разгар метели.

Источник: jurnalbio.wordpress.com