Органические продукты - настоящая экология или просто новый трэнд?

Мода на все органическое и натуральное в последние годы все больше захватывает мир. Появляются агрохозяйства и фермы, производящие овощи, фрукты и выращивающие животных в природных условиях — без пестицидов, антибиотиков и гормонов.

Ведущие мировые компании также отдают дань органическому, запуская линии экологически чистых товаров. Одежда из натуральных хлопка, льна, конопли появляется в коллекциях самых различных брендов, от масс-маркета до премиум-сегмента. Сумки, обувь, косметика, бытовая химия — чего только не увидишь с пометкой "эко" или "био".

Сложно не уступить перед такой массированной атакой! Маркировка, указывающая на экологически чистое производство товара, автоматически делает его более привлекательным в наших глазах по сравнению с остальными, ведь каждому приятно думать, что он принес пользу своему здоровью, а заодно и планете, всего лишь открыв кошелек.

✏"Я считаю, что органические продукты более полезны. Например, экомолочные продукты или выпечка не содержат консервантов, красителей, ароматизаторов и прочей "химозы"".

Юлия, фотограф

"Естественно, значок эко сразу привлекает внимание. Надеюсь, что такие продукты полезнее, натуральнее. Если мы говорим о продуктах питания, это забота о здоровье. Если о вещах (сумки, пакеты, посуда) — забота об экологии. Наша планета и так вся в мусоре, выбор в пользу экосумки очевиден".

Ксения, офис-менеджер

Но можем ли мы быть уверены, что все продукты с обозначением "органик" или "био" действительно полезнее обычных?

Что стоит за словом "органический"?

В отличие от европейских стран и США в России тренд на продукцию органического происхождения распространился относительно недавно, поэтому до сих пор рынок экотоваров регулировался недостаточно. Только в этом году в РФ был принят закон "О производстве органической продукции", призванный определить, какая продукция может называться органической.

"…Отметку "органическая" можно встретить на продуктах, которые таковыми вообще не являются. Людям трудно понять, чем этот продукт отличается от тех, на которых есть знак "био", "эко", "фермерский", "натуральный". После принятия закона невозможно будет вводить потребителей в заблуждение, их права будут защищены", — сказал председатель правительства РФ Дмитрий Медведев в ходе обсуждения законопроекта.

Закон принят, но действовать он начнет лишь с 1 января 2020 года, так что пока не стоит полностью полагаться на заманчивые слова "эко" и "органик".

Многие покупатели, даже если они являются сторонниками органической продукции, не без оснований сомневаются, стоит ли игра свеч: действительно ли продукт натуральный и без химии, как обещает упаковка?

✏"Я научена разоблачениями маркировок "эко", "био", натурально" из различных каналов СМИ, поэтому это не основной критерий выбора. В общем и целом не считаю их полезнее, все по ситуации".

Алина, редактор

✏"Для меня экопродукты — это с бабушкиного огорода. В магазине, мне кажется, такого не найти. А с бабушкиного огорода всегда полезней и вкусней, особенно если прямо только-только с грядки".

Юлия, дизайнер

✏"Я применяю органические продукты, и довольно давно. Один момент хочу отметить, что часто продукты с пометкой "органическое" путают с простыми чистыми продуктами, которые делают без сахара. Скептически отношусь к меткам "эко" на овощах и фруктах".

Екатерина, редактор

✏"Органические продукты я специально не покупаю, они дороже, и непонятно, они на самом деле эко или это просто так написано на упаковке".

Александра, бильд-редактор

Получается, что пока рынок органических продуктов не взят под контроль уполномоченных органов, каждый сам кузнец своего счастья: покупателю можно и нужно самостоятельно искать информацию о производителе, условиях его работы и проверять, правда ли все так радужно в его хозяйстве, как обещают. Сейчас многие производства, например ферма "Вольный выгул", предлагают провести экскурсии на своей земле, посмотреть своими глазами и, конечно, попробовать.

По каким же принципам в мире продукцию называют органической? Согласно определению Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), в основе производства органических продуктов лежат четыре главных принципа.