Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Открывается первый рынок экологических продуктов Кишинева - ЕсоLocal Farmers Market

Инициативная группа людей, которые заинтересованы в здоровом образе жизни питания и экологическом сельском хозяйстве, сформировали и зарегистрировали в Молдавии общественную организацию EcoLocal.

Одной из задач этого объединения стала возможность дать жизнь новому феномену города Кишинева, такому, как рынок экологических продуктов. Этот рынок - старт для появления экологических крестьян у нас в стране.

Очень много эко фермеров Молдавии не могли превратить свое занятие в доходное дело только потому, что не могли встретить своих потребителей. Не существовало места, где продукты могли появляться на прилавках и стать доступными для кишиневцев. Продажи таких натуральных био продуктов должны иметь свой рынок, свое место, куда покупатель может прийти, выбрать и приобрести их гарантированно с пользой для здоровья. Десятки человек, молдавских крестьян, или фермеров экологического сельского хозяйства, будут представлять свои товары на ярмарке, которая начнется 30-го июня и станет регулярным явлением дважды в месяц. Этот эко маркет био продуктов будет проводиться на зеленой площадке, расположенной перед офисным зданием KENTFORD в Кишиневе.

Для того, чтобы привлечь людей на ЕсоLocal Farmers Market, рынок продуктов выращенных в крестьянском хозяйстве натуральным способом, в день ярмарки там будет организован гастрономический театр, то есть, будут рассказывать какие продукты как и для чего можно использовать. Помимо гастрономии ждите Ork Shop-ы, где будет объясняться все об экологическом сельском хозяйстве и об экологическое осознанном потреблении, об отношении к природе. О том, когда ты не используешь лишний раз полиэтиленовые пакеты, а вместо этого ходишь с многоразовой эко сумкой. Событие ЕсоLocal Farmers Market рынок в Кишиневе несет собой просветительскую, коммерческую и гастрономическую составляющие, и даже вегетарианское направление охватывает.

Для детей будут организованны специальные уголки, где родителям их можно будет оставить, чтобы пройтись по рынку и ознакомиться с его ассортиментом.

Общественная организация Eco Local объединяет и связывает не только крестьян, производителей био продукции, но и потребителей, и тех, кто продает или перерабатывает их (кафе, рестораны). Организация открыта для всех желающих, кто как-то связан с вопросами здорового образа жизни и здорового натурального питания. Рынок ЕсоLocal Farmers Market – первое детище этой организации. Рынок, который позволит появиться экологическим крестьянам у нас в стране, заслуживает всяческого внимания.

Всю выше изложенную информацию нам ecology.md предоставил Николай Кожокару, один из участников ЕсоLocal Farmers Market рынка. Он является и одним из основателей и активистов этой общественной организации.

- Николай, а что вы представите лично на ЕсоLocal Farmers Market рынке 30-го июня?

- Во-первых, я представлю горожанам здоровые масла холодного отжима из ореха, кунжута и тыквенных семечек. Может быть успею произвести хлеб из био спелты. Спелта - это дикая пшеница, которую недавно ученые археологи исследовали. Есть и у нас в Молдавии предприниматели, которые выращивают спелту в сельском хозяйстве. Просто весь их урожай продается в Европу, а на местный рынок ничего не попадает. Это очень успешный сертифицированный бизнес, территории под спелту растут, количество контрактов тоже. Но у нас в Молдавии мало что остается. Все уходит на запад.

- А сколько людей вы хотели бы увидеть на мероприятии ЕсоLocal Farmers Market рынок?

- Конечно, я хочу как можно больше, но буду осторожен с пожеланиями. Поэтому, я хочу увидеть там всех осознанных потребителей Молдавии.

- Вы бывали на аналогичных мероприятиях в Кишиневе, близких вам по духу и содержанию?

- Да. Это, например, био фест, который проводился в центральном парке Кишинева, Targul de Post, то есть, постный рынок. Примерно такой активности и внимания, как к этим событиям, я планирую и ожидаю по отношению к ЕсоLocal Farmers Market рынок.

- ЕсоLocal Farmers - что это за организация? Как можно проще объясните про нее нашим читателям.

- Это, прежде всего, опыт многих людей, который они объединили и предоставляют вам.

- Что нужно сделать, чтобы участвовать в ЕсоLocal Farmers Market рынок?

- Нужно обратиться к директору или организаторам ЕсоLocal Farmers Market. Например, к Стеле Бабий, она есть на фейсбуке. Это будет анонсировано еще в СМИ незадолго до ярмарки.

- В принципе, это главное к чему вы стремитесь?

- Почти так. Мы создаем площадку для коммуникации предпринимателей с потребителями био продуктов. Чтобы они встретились и узнали друг друга. Предприниматели узнали, что производить, а потребители - как это выращивается и готовится для них, и чего реально это стоит. Чтобы живая связь произошла между ними.

- А чего это реально стоит? Расскажите о ценах на био продукты?

- Каждый производитель устанавливает цену в соответствии со своими затратами и усилиями. ЕсоLocal Farmers Market рынок не диктует своих цен. Могу сказать, что стандартная практика, когда наценка на такую продукцию на 40% выше,, по сравнению с аналогами в магазинах.

- А вы не хотите реализовывать вашу продукцию через супермаркеты?

- Конечно хотим, и мы, и супермаркеты. Но система у них построена так, что любой малый производитель не соответствует ей. Система предполагает объёмы. Объёмы предполагают большие деньги. Большие деньги предполагают очень жесткую логистику. Маленькое крестьянское хозяйство, которое привязано к засухам, к нашествию паразитов, к фазам луны, не может соответствовать этой логистике системы супермаркетов.

- Какой выход имеется для био фермеров?

- Создавать свои, параллельные супермаркетам, рынки, магазины и сети магазинов.

- А растёт спрос на эко продукты?

- Постоянно. В развитых странах спрос на эти продукты превышает их предложение. Парадокс. В капитализме обычно происходит наоборот, а в этой нише рынка все по другому. Мы в Молдавии находимся только на начальном этапе этих процессов. Но нужно эволюционировать, и мы сделали первый шаг в этом направлении.

- А как вы думаете, сколько времени понадобится нашим крестьянам для того, чтобы догнать существующую эволюцию западных рынков?

- Для того, чтобы сформировать приличный рынок в 2-3% от общего объёма нам понадобится 4-5 лет. А дальше бесповоротное вперед движение.

Анна Кунц

Читайте так же

Станут реки чистыми, а вода живой,Станут мысли быстрыми, а любовь святой...Третья глава книги «Мидгардтха» drive.google....
22
В деревеньке из 316 дворов, что на окраине Липецкой области, где нет производства, нет сельхозугодий, заасфальтированы...
20806
Марсоход Perseverance обнаружил загадочные камни на дне кратера Езеро. Об этом сообщает Space.com. Аппарат сфотографиров...
88
Это кажется настоящим чудом: используя систему Ивана Неумывакина, мы можем стать здоровыми, как космонавты, вопреки за...
7667