Почему дорожают продукты.
Многие из нас в полной мере ощутили повышение цен на продукты питания. Что стало причиной этого? Неурожайный год? Но ведь скачок цен на продовольствие произошол не только в Молдове, а во всем мире! Оказывется всему есть простое объяснение. Одно из них дает автор концепции экологически стабильной экономики Лестер Р. Браун.
Сегодня мы являемся свидетелями начала одной из величайших трагедий в истории. Соединенные Штаты, неуклюже пытаясь уменьшить свою зависимость от нефти путем перегонки зерна на автомобильное топливо, создают глобальную продовольственную нестабильность в невиданном масштабе. Мир стоит перед лицом величайшего роста цен на продовольствие в истории, и цены на зерно и соевые бобы ставят абсолютные рекорды.
В результате этого цены на продукты питания, производимые непосредственно из этих зерновых культур, такие, как хлеб, макароны и тортильяс (кукурузные лепешки), а также производимые из них косвенно (свинина, говядина, молоко, яйца), повсеместно растут. В Мексике цены на кукурузу выросли на 60%. В Пакистане - удвоились цены на муку. В Китае свирепствует продуктовая инфляция - едва ли не самая высокая за несколько десятилетий.
Мировые цены на зерно трижды значительно возрастали за период после Второй Мировой войны, каждый раз - вследствие вызванных погодой неурожаев. Но сейчас спрос попросту опережает предложение. В течение 7-ми из последних 8 лет мировое производство зерна отставало от потребления. Эти ежегодные недостачи покрывались за счет запасов зерна, но переходящий запас - остаток в закромах на момент сбора нового урожая - упал до 54-дневного мирового потребления. Это абсолютный отрицательный рекорд.
С 1990-го по 2005 годы мировое потребление зерна, подгоняемое в основном ростом населения и потребления продуктов животного происхождения на основе зерна, выросло до среднего уровня в 21 миллион тонн в год. А затем последовал взрывной рост потребления зерна американскими производителями спирта, которое подскочило с 54 млн. т. в 2006 году до 81 млн. т. в 2007-ом. Скачок в 27 миллионов тонн более чем удвоил темпы роста мирового спроса на зерно. Если 80% из 62 заводов по производству спирта, которые сейчас строятся, будут закончены к концу 2008 года, объем зерна, перегоняемого на автомобильное топливо, подскочит до 114 млн. т., или 28% ожидаемого урожая зерна в США 2008 года.
Исторически пищевая и энергетическая отрасли экономики были разделены, но теперь, когда построено такое количество спиртозаводов, они сливаются. Если пищевая ценность зерна меньше его энергетической ценности, рынок выдавит зерно в энергетический сектор. Поэтому по мере роста цен на нефть цены на зерно последую за ними вверх.
Команда экономистов из Иллинойского Университета рассчитала, что при цене нефти в $50 за баррель выгодно перегонять кукурузу на спирт, пока цена меньше $4/бушель. Но при стоимости нефти $100/баррель производители спирта могут заплатить более $7 за бушель и все равно 'выйти в ноль'. Если нефть подскочит до $140, то они смогут позволить себе платить за кукурузу по $10 за бушель - что вдвое больше цены начала 2008 года.
Согласно отчетам Всемирного Банка, на каждый 1% роста цен на продовольствие приходится 0,5% падения потребляемых бедняками калорий. Миллионы из тех, кто живет на нижних ступеньках глобальной экономической лестницы, те, кто с трудом на ней удерживаются, начнут слабеть и падать.
Цены растут, и появляется политика пищевой экономии: страны-экспортеры ограничивают вывоз зерна, чтобы удержать внутренние цены. В конце января Россия - один из пяти крупнейших экспортеров вводит 40%-ный экспортную пошлину на зерно, по сути, закрывая экспорт.
Аргентина - другой ведущий экспортер зерна - в начале декабря прекратила оформление экспортных поставок на неопределенное время до тех пор, пока она не сможет оценить состояние нового урожая. А Вьетнам, второй после Таиланда экспортер риса, на несколько месяцев запретил экспорт риса и, скорее всего, не отменит запрета, пока на рынок не поступит новый урожай.
Растущие цены на продовольствие вызывают народные волнения. Они начались в начале 2007 года с 'кукурузных' демонстраций в Мексике. За ними последовали 'макаронные' протесты в Италии. Сравнительно недавно источником беспорядков в Пакистане стали растущие цены на хлеб. А 14 января сего года 10 тысяч индонезийцев собрались перед президентским дворцом в Джакарте, протестуя против удвоения цен на сою, из-за которого подорожала темпе, национальная еда-источник белка. А когда супермаркет в Чунцине (Китай) предложил подорожавшее растительное масло по сниженной цене, в давке, возникшей при открытии, пострадал 31 человек. И еще 3 человека погибло.
На продуктовом фронте есть о чем поволноваться. Мы входим в этот сельскохозяйственный год с самыми низкими переходящими запасами и самыми высокими ценами на зерно в истории.
Лестер Р. Браун - основатель и президент Института Политики Земли (Earth Policy Institute). Автор многих книг, включая 'План Б, версия 2.0: Спасти планету от шока и цивилизацию от беды', в которой он разрабатывает концепцию экологически стабильной экономики.
В результате этого цены на продукты питания, производимые непосредственно из этих зерновых культур, такие, как хлеб, макароны и тортильяс (кукурузные лепешки), а также производимые из них косвенно (свинина, говядина, молоко, яйца), повсеместно растут. В Мексике цены на кукурузу выросли на 60%. В Пакистане - удвоились цены на муку. В Китае свирепствует продуктовая инфляция - едва ли не самая высокая за несколько десятилетий.
Мировые цены на зерно трижды значительно возрастали за период после Второй Мировой войны, каждый раз - вследствие вызванных погодой неурожаев. Но сейчас спрос попросту опережает предложение. В течение 7-ми из последних 8 лет мировое производство зерна отставало от потребления. Эти ежегодные недостачи покрывались за счет запасов зерна, но переходящий запас - остаток в закромах на момент сбора нового урожая - упал до 54-дневного мирового потребления. Это абсолютный отрицательный рекорд.
С 1990-го по 2005 годы мировое потребление зерна, подгоняемое в основном ростом населения и потребления продуктов животного происхождения на основе зерна, выросло до среднего уровня в 21 миллион тонн в год. А затем последовал взрывной рост потребления зерна американскими производителями спирта, которое подскочило с 54 млн. т. в 2006 году до 81 млн. т. в 2007-ом. Скачок в 27 миллионов тонн более чем удвоил темпы роста мирового спроса на зерно. Если 80% из 62 заводов по производству спирта, которые сейчас строятся, будут закончены к концу 2008 года, объем зерна, перегоняемого на автомобильное топливо, подскочит до 114 млн. т., или 28% ожидаемого урожая зерна в США 2008 года.
Исторически пищевая и энергетическая отрасли экономики были разделены, но теперь, когда построено такое количество спиртозаводов, они сливаются. Если пищевая ценность зерна меньше его энергетической ценности, рынок выдавит зерно в энергетический сектор. Поэтому по мере роста цен на нефть цены на зерно последую за ними вверх.
Команда экономистов из Иллинойского Университета рассчитала, что при цене нефти в $50 за баррель выгодно перегонять кукурузу на спирт, пока цена меньше $4/бушель. Но при стоимости нефти $100/баррель производители спирта могут заплатить более $7 за бушель и все равно 'выйти в ноль'. Если нефть подскочит до $140, то они смогут позволить себе платить за кукурузу по $10 за бушель - что вдвое больше цены начала 2008 года.
Согласно отчетам Всемирного Банка, на каждый 1% роста цен на продовольствие приходится 0,5% падения потребляемых бедняками калорий. Миллионы из тех, кто живет на нижних ступеньках глобальной экономической лестницы, те, кто с трудом на ней удерживаются, начнут слабеть и падать.
Цены растут, и появляется политика пищевой экономии: страны-экспортеры ограничивают вывоз зерна, чтобы удержать внутренние цены. В конце января Россия - один из пяти крупнейших экспортеров вводит 40%-ный экспортную пошлину на зерно, по сути, закрывая экспорт.
Аргентина - другой ведущий экспортер зерна - в начале декабря прекратила оформление экспортных поставок на неопределенное время до тех пор, пока она не сможет оценить состояние нового урожая. А Вьетнам, второй после Таиланда экспортер риса, на несколько месяцев запретил экспорт риса и, скорее всего, не отменит запрета, пока на рынок не поступит новый урожай.
Растущие цены на продовольствие вызывают народные волнения. Они начались в начале 2007 года с 'кукурузных' демонстраций в Мексике. За ними последовали 'макаронные' протесты в Италии. Сравнительно недавно источником беспорядков в Пакистане стали растущие цены на хлеб. А 14 января сего года 10 тысяч индонезийцев собрались перед президентским дворцом в Джакарте, протестуя против удвоения цен на сою, из-за которого подорожала темпе, национальная еда-источник белка. А когда супермаркет в Чунцине (Китай) предложил подорожавшее растительное масло по сниженной цене, в давке, возникшей при открытии, пострадал 31 человек. И еще 3 человека погибло.
На продуктовом фронте есть о чем поволноваться. Мы входим в этот сельскохозяйственный год с самыми низкими переходящими запасами и самыми высокими ценами на зерно в истории.
Лестер Р. Браун - основатель и президент Института Политики Земли (Earth Policy Institute). Автор многих книг, включая 'План Б, версия 2.0: Спасти планету от шока и цивилизацию от беды', в которой он разрабатывает концепцию экологически стабильной экономики.
использованы материалы http://www.inosmi.ru
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 
190