MOLDOVENII.MD

Простой метод выращивания корнеплодов: свекла, морковь, петрушка

Семена столовых корнеплодов начинают прорастать уже при температуре почвы +5—6°, а всходы выдерживают заморозки до – 5° (кроме свеклы). Оптимальная же температура для прорастания семян и развития растений +16—20°. Обычно начинающие огородники высевают эти культуры сразу на всей отведенной площади. А напрасно, их биологические особенности позволяют маневрировать со сроками посева.

При ранневесеннем посеве (середина или конец апреля для центральной зоны России) семена можно прорастить, почву после посева слегка прикатать (прихлопать ладонью, доской и т. п.) и обязательно замульчировать перегноем или сеном слоем 0,5 см. Оптимальная густота моркови для сортов типа Нантская-4 (удлиненных) — 120 растений на 1 м2. В случае образования почвенной корки росткам необходимо помочь пробить верхний слой почвы малым поливом (легким разбрызгиванием из шланга или лейки). Массовые всходы появляются на 10—12-й день после посева. На пучок убирают морковь в начале июля, оставляя растения на расстоянии 2—4 см друг от друга. Нарастание корнеплода начинается после окончания роста листьев. Для зимнего хранения моркови (с уборкой в конце сентября) остальную часть грядки можно засеять через 10—14 дней.

Семена столовых сортов свеклы имеют несколько семяпочек, одна коробочка дает несколько всходов. Поэтому важное значение имеет точная норма высева и затем своевременная прорывка. В фазе 3—4-го настоящего листа свекла хорошо переносит пересадку, что дает возможность через рассаду выращивать этот полезный овощ в более северных районах. Нужно только следить, чтобы меньше травмировался основной стержневой корень и при посадке для него была достаточно глубокая лунка во избежание искривления. Сейчас селекционерами созданы и одноростковые семена. Их можно сразу высевать на нужную норму стояния растений в ряду (через 10—15 см друг от друга, междурядья в зависимости от плодородия почвы — 35—45 см). Свекла более требовательна к теплу, чем морковь. Поэтому ее высевают несколько позднее. Для получения урожая молодых, нежных листьев столовой свеклы в июне ее надо высевать в конце апреля. Молодые листья свеклы — прекрасный высоковитаминный и питательный продукт для супов. Листья для свекольника можно получать в зимней теплице, если высадить мелкие нестандартные корнеплоды в ящики плотно друг к другу, не засыпая верхушечные почки. Июньский (летний) посев позволяет получать более лежкие корнеплоды в конце сентября или первой половине октября.

Много тревог доставляет огороднику петрушка. Проходит неделя-другая после посева, а на грядке все нет всходов. Забеспокоишься тут! А вдруг семена с плохой всхожестью? Семена петрушки покрыты твердой оболочкой, пропитанной эфирными маслами, что не позволяет влаге быстро проникать к зародышу. Поэтому всходы появляются при обычном посеве через 15—20 дней. Чтобы ускорить этот процесс, семена петрушки проращивают в двойном слое марли при комнатной температуре. После появления на 6-й день у 5—6% семян ростков их выдерживают 10—15 дней на льду или в холодильнике (при температуре 1— 2°). В этом случае всходы появятся через 5—7 дней. Междурядья — 25—35 см, между растениями в ряду — 2— 3 см. Для личного потребления листья петрушки щиплют, как только это станет возможным. Для получения же товарной продукции есть несколько простых правил, соблюдение которых значительно повысит выход продукции с единицы площади. При апрельском посеве на 60—70-й день от появления всходов зелень можно срезать (примерно третья декада июня), оставляя у корнеплодов черешки листьев длиной 1,5—2 см. Через 40—50 дней можно провести вторую срезку. Окончательную уборку корнеплода с зеленью проводят в конце сентября. Можно на части грядки (не срезая 3-й раз) оставить растения под зиму. Рано весной накрыть пленкой (каркас, тоннель) и получить сверхраннюю зелень для семейного потребления и продажи, после чего провести еще 1—2 срезки до подхода урожая весеннего посева.

Петрушка имеет две группы сортов: корневые и листовые. Из корневых используются Урожайная, Сахарная, Бордовикская; из листовых — Обыкновенная листовая и Кудрявая. Последняя особо богата витамином С (до 300 мг в 100 г листьев), используется благодаря необычной форме листьев со своеобразным цветом и как декоративное растение.

Источник: eco-mir.org