Пудинг из тыквы с яблоками

Ингредиенты:

    * 800 г тыквы,
    * 2 яблока,
    * 2 столовые ложки манной крупы,
    * 4 яйца,
    * 1 стакан молока,
    * 4 столовые ложки сливочного масла,
    * 2 столовые ложки сахара,
    * 2 столовые ложки изюма,
    * 1 стакан сметаны.

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками, припустить в молоке с маслом. Всыпать манную крупу - варить до готовности, постоянно, помешивая. Очищенные от кожуры и семенной коробочки яблоки крупно натереть. Соединить приготовленную тыкву, яблоки, яичные желтки, растёртые с сахаром, распаренный изюм, взбитые белки, перемешать. Полученную массу выложить на смазанную маслом форму, залить тонким слоем сметаны и запечь в духовом шкафу.

Перед подачей полить пудинг сметаной.

Источник: moldovenii.md