Сыр из подсолнечных семечек

Ингредиенты:
-семечки
-пучок укропа
-крупный зубчик чеснока
-морская соль, перец
-сок одного лимона
-куркума
-горчица

Приготовление:
Семечки замочить на ночь. Если семечки не замачивать, то в сыре присутствует явный привкус подсолнечных семечек, что портит все старания.
На следующий день семечки взбить в блендере до пастообразного состояния (добавляя по чуть-чуть воды, той, в которой семечки замачивались. Главное не переборщить!), добавить мелко нарезанный укроп и все остальные ингредиенты, скатать шарик, завернуть в марлю, отжать поставить по пресс и на 8 часов оставить в теплом месте, первые пару часов периодически сливая водичку, которая будет выделяться. Потом эту водичку можно добавлять в сыроедческие супы вместо растительного масла.
После ферментации сыра – отправить его в холодильник на ночь.