Веганское сельское хозяйство, реально ли это
Мы уже знаем, что мир промышленных мясоедов выглядит не слишком привлекательно с точки зрения устойчивости и экологии. Но давайте посмотрим, как будет выглядеть мир, если он станет веганским. Станет ли он более гуманным и экологичным на самом деле?
С ростом популярности вегетарианского движения, возникает все больше споров о том, насколько это экологично и устойчиво отразится на сельском хозяйстве в масштабах планеты.
Веганский мир это конечно здорово
Одни диетологи предупреждают нас о вреде чрезмерного потребления красного мяса, о загрязнении ртутью рыб, о гормонах роста и других вредных веществах в молочных продуктах. Эти и другие аргументы становятся вескими причинами, чтобы утверждать, что широкое распространение диеты не животного происхождения приведет к значительным улучшениям в области общественного здравоохранения.
Другие конечно предполагают, что диеты на растительной основе имеют свои недостатки для здоровья. Хотя с таким количеством веганских спортсменов в мире, становится ясно, что жить, следуя строгой вегетарианской диете, вполне возможно.
Трудно не согласится с тем, что даже временный переход на растительную пищу очень благотворно влияет на наше здоровье. Но какие могут быть последствия полного отказа от животноводства?
Будет ли веганский мир менее жесток?
Для многих людей потребление мяса ассоциируется с убийством и насилием. Но также трудно отрицать, что веганский мир приведет в намного меньшему насилию. Ведь тогда выращивать животных вообще не будет иметь никакого смысла и это, в конечном итоге, может привести к полному их исчезновению. Вам так не кажется?
Исходя из того, что популяция диких животных итак сократилась на 50% за последние 45 лет, отказ от выращивания домашних животных, по сути, приведет к исчезновению животных вообще. Ну видимо, не считая квартирных кошек и собак, которых сейчас в десять раз больше, чем людей. Но и нагрузку на планету они создают не меньшую.
Может ли веганский мир прокормить себя?
Но прежде нужно задать другой вопрос, может ли наша нынешняя система еды накормить мир? И может ли более устойчивая сельскохозяйственная модель сделать то же самое.
Существует такая теория, что агроэкология может удвоить количество продовольствия на планете.
Тем не менее, остаются вопросы в жизнеспособности веганского сельского хозяйства, как можно управлять питательными циклами, не прибегая либо к искусственным удобрениям или навозу животных?
Сейчас большинство натуральных фермерских хозяйств у нас держится на том, что использует навоз для удобрения почвы.
Конечно, можно компостировать биомассу и вернуть ее в почву, но это, скорее всего, означает выращивание сельскохозяйственных культур непосредственно для целей компостирования, а это в большинстве случаев привлечение дополнительных участков земли, ресурсов, энергии и рабочей силы. Напротив, если использовать эти культуры в качестве корма для животных, мы получаем дополнительно мясо и / или молочные продукты, прежде чем они становятся компостом для наших овощей.
Будет веганский мир более устойчивым?
Мы знаем, что современные мясные и молочные отрасли промышленности — это огромный источник выбросов парниковых газов и крупномасштабное животноводство имеет огромное влияние на планете.
Однако, с другой стороны, некоторые исследования показывают, что органические молочные фермы могут радикально снизить выбросы. Свободный выпас животных и аквапоника, могут стать реальной альтернативой промышленному производству мяса и рыбы и привести к значительному уменьшению углеродного следа. Кроме того, не обязательно быть веганом, чтобы потреблять меньше мяса, можно просто соблюдать традиционные посты, о которых у нас уже забыли или стать вегетарианцем на будний день.
Экологичное Веганство. Реально ли это?
Исходя из сегодняшних реалий, которые мне приходится наблюдать сегодня, современное веганство сложно назвать экологичным и устойчивым. Да, сознательным веганом удобно быть где-нибудь в Тайланде, где всегда под рукой дешевые местные фрукты. Но что есть вегану у нас, к примеру зимой? Фрукты? Какие?
Не секрет, что большинство несезонных экзотических фруктов имеют огромный транспортный след. Путешествуя по планете в дизельных контейнеровозах и транспортных самолетах они загрязняют и уничтожают планету. Если мы говорим о гуманном отношении к животным, а часто это главный аргумент дискуссии. То насколько мы гуманны к природе, идя в магазин и покупая там бананы?
На самом деле, наша задача прийти к копромиссу между вегетарианцами, веганами и мясоедами. Ведь сейчас всех нас обьединяет одна общая цель, жить гармонично с окружающим нас миром.
Устойчивое сельское хозяйство — это путь к гармонии. И в каждом регионе он может решаться по своему. В наших условиях вполне возможно создавать полноценные веганские органические фермы или хозяйства без животных.
Вот интересный ролик, который демонстрирует как один англичанин более 25 лет выращивает у себя на небольшой органической ферме Tolhurst овощи и фрукты, без перекапывания почвы и удобрения грядок навозом. Просто регулярно мульчируя почву и компостируя свои отходы.
Но опять же, обьемы! Как это все будет выглядеть с точки зрения выбросов и поглощения углерода, если ферма будет иметь 20, 50 гектар?
Мы также должны понимать, что многие народы традиционно живут скотоводством. И если всех оленеводов из Хакасии превратить в веганов, то смогут ли они выжить в тундре? Нет я имею ввиду не единичные случаи известных веганов, которые у нас часто приводят в пример. А миллионы людей, которые привязаны к своей кормилице-коровке, как к большинство из нас сейчас к Интернету.
Современное промышленное мясопроизводство нуждается в реструктуризации — это однозначно и очень скоро там произойдут изменения. Но органическое земледелие вполне может развиваться, как по веганскому так и традиционному сценарию.
Источник: rodovid.me
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 
208