Вегетарианство замедляет процесс старения

Сниженное потребление белка, содержащегося в рыбе и мясе, может замедлить процесс старения. Группа британских ученых обнаружила, что ключевым является низкое содержание определенного белка, а вовсе не калорий.


Ранее ученые полагали, что долгожительство обуславливает низкокалорийная диета, с содержанием примерно до 60% калорий от нормального уровня. Новое открытие показывает, что со сниженным потреблением содержащих такой белок продуктов — мяса, рыбы и некоторых орехов — люди смогут жить дольше без необходимости сокращать объем потребляемой пищи.


Доктор Мэтью Пайпер из Института старения университетского лондонского колледжа сказал, что одним из способов достижения эффекта может быть именно вегетарианская диета.


Наконец, в ходе углубленного исследования выяснилось, что все дело в единственной аминокислоте, потребление которой человеку нужно ограничить - метионине. Метионин играет значительную роль в формировании всех белков. Эта аминокислота в изобилии содержится в мясе, рыбе и бразильских орехах.


"Если результаты исследований подтвердятся и в дальнейшем, то официально можно будет заявить, что высокого содержания метионина в организме необходимо избегать", - заключил Пайпер.