Крапива — природная аптека в одном растении
С давних времен люди знали о целебной силе крапивы и называли её «лекарем семерых недугов». В этом удивительном растении содержится огромное количество полезных веществ, которые делают его настоящей природной аптекой.
Богатый состав:
Крапива насыщена витаминами: C, E, K, группы B, а также каротиноидами (ксантофилл, виолаксантин), которые в организме превращаются в витамин A. Среди микроэлементов – железо, калий, кальций, магний, хром, медь, марганец и даже редкие элементы, такие как молибден и барий. Также в её составе есть гистамин, дубильные вещества, фитонциды, флавоноиды и органические кислоты.
Содержание витамина C в крапиве вдвое выше, чем в лимонах, а каротина больше, чем в моркови, щавеле и облепихе. Благодаря этим свойствам крапива поддерживает иммунитет, улучшает состав крови, способствует заживлению ран и укрепляет сосуды.
Как употреблять?
Весной мы часто собираем молодую крапиву и добавляем её в супы и салаты. Раньше я нарезала её мелко без обработки, но листья могли слегка покалывать. Чтобы детям было комфортнее, стала ошпаривать крапиву кипятком. Недавно мне подсказали, что можно просто размять её руками – это смягчает листья, сохраняя все полезные свойства. Теперь кипяток не нужен!
Важно знать:
Крапива полезна, но подходит не всем. Людям с повышенной свертываемостью крови (варикоз, тромбофлебит, атеросклероз) следует избегать её употребления, так как она может провоцировать образование тромбов. Беременным женщинам тоже стоит быть осторожными – крапива способна вызывать сокращения матки.
В остальном, если знать меру, этот природный целитель способен принести огромную пользу здоровью!
Автор: Ян Корэуш
121