По грибы в сад.
Не всем присущ азарт грибника, но вряд ли кто откажется от вкусно приготовленных грибов. А что если далеко не ходить и вырастить грибы в собственном саду?
Выращивать грибы в искусственных условиях научились очень давно. Одним из первых культивируемых грибов был шампиньон, и только в последние сорок–пятьдесят лет широкое распространение получили другие виды грибов, такие как вешенка обыкновенная, опенок летний, шиитаке. Для их выращивания на садовом участке нужна мягкая древесина лиственных пород – осины, ивы, тополя, липы. Хуже в этом отношении дуб, ясень. Древесина хвойных непригодна из-за высокого содержания в ней смолистых веществ. Большие бревна не потребуются, достаточно взять чурбаки длиной 30–35 см и диаметром не менее 15 см. Желательно использовать недавно срубленное дерево. В противном случае древесину отмачивают в воде 2–4 дня.
Существует несколько способов внесения грибницы в древесину. При первом способе это делается в подвале, где легко поддерживать высокую влажность воздуха (85–95%) и температура оптимальна для хорошего развития грибницы.
Подвал должен быть чистым, желательно перед началом работы провести его дезинфекцию, побелив стены известковым раствором хлорной извести. Не раньше чем через неделю после обработки в подвал заносят увлажненные чурбаки и начинают устанавливать их в колонны, друг на друга, одновременно внося грибницу. Первый чурбачок устанавливают на пол и при помощи чистой деревянной палочки или лопатки намазывают на верхний торец грибницу, равномерно распределяя ее слоем около 1 см по всему диаметру. Торцы отрезков должны быть чистыми, без следов земли или других загрязнений. Следующий чурбачок устанавливают на первый и также намазывают грибницей его верхнюю торцевую часть и т.д., пока в колонне не будет 3– 6 чурбаков. Закончив одну колонну, рядом начинают следующую.
Установив последнюю колонну, верхние торцы, не намазанные грибницей, накрывают толстой доской и присыпают соломой или смесью опилок с землей, чтобы сохранить влажность древесины внутри колонн и обеспечить доступ воздуха, необходимого для роста грибницы. Прорастание грибницы в древесину продолжается в течение 2–3 месяцев. В это время следует периодически проветривать подвал, так как в нем скапливается углекислый газ, выделяемый при дыхании грибницы.
Обросшие грибницей чурбаки осторожно вынимают из подвала и переносят на специально приготовленные грядки. Если вы начали работу в апреле–мае, то обрастание закончится в июле–августе, и уже в начале сентября вы получите первый урожай грибов.
Другой способ отличается только условиями прорастания грибницы в древесину. В этом случае вам не потребуется подвал, достаточно на своем участке выкопать траншею глубиной около 1 м. В траншею следует насыпать слой песка (10–15 см) и полить его водой. Затем подготовить древесину и далее провести те же операции, что и в предыдущем способе, намазывая торцы чурбаков и устанавливая их по три штуки в колонны. На верхние торцы грибницу не наносят, накрывают их и всю траншею досками и засыпают соломой или смесью опилок с землей. В сухую и жаркую погоду следует особенно внимательно следить за влажностью в траншее (полив раз в неделю, 5 л/м2), не допуская переувлажнения, и обеспечить хорошую аэрацию, чтобы исключить возможность развития плесневых грибов.
Выращивание грибов.
1. Под березу выбрасывают червивые шляпки грибов, в основном подберезовиков.
2. Только тень и солома или пни (чурбаки) лиственных деревьев. А всё остальное дело техники. Солому заражаете мицелием (например, вешенки) и.. кушаете грибы. А с пней так они плодоносят - до полного испепеления пня (6-7 лет) и ухода не требуют.
3. Вживить грибницу шампиньона в навозную кучу в зарослях малины и они там прекрасно разрастаются.
Лесные грибы можно успешно искусственно разводить - <высевать> спорами. Есть несколько способов посева грибов.
4. Например, можно старые, перезревшие шляпки грибов положить на новом месте под деревьями и прикрыть их сверху мхом или опавшими листьями. Чтобы увеличить вероятность всходов грибов, нужно время от времени увлажнять лесную подстилку в том месте, где находятся шляпки грибов.
5. Несколько усовершенствованный способ посадки белых грибов: шляпки белых грибов (зрелых) срезались, переворачивались нижней стороной вверх и доставлялись к месту посадки, где их разрезали на небольшие кусочки и подсушивали на солнце. В месте посадки деревянной лопаточкой приподнимали верхний слой дернины, куда клали посадочный материал, после чего дернина слегка уплотнялась. Урожай грибов - минимум через два года.
6. А можно просто шляпку созревшего гриба положить на лист чистой бумаги, через сутки, на бумагу высыплются споры гриба, которыми можно делать посев.
7. Грибоводы - энтузиасты предложили еще один способ: шляпки созревших грибов помещаются в сосуд с дождевой водой и выдерживаются там около суток. Затем этим грибным месивом, содержащим миллиарды спор, поливают тот участок леса, в котором раньше не росли грибы.
Таким способом грибовод - любитель М.И. Лаврентьев выращивал у себя белые грибы на плантации площадью 12 м2, где он собирал урожаи по 50-60 первосортных белых грибов с 1 квадратного метра. Правда, участок под посев он специально подготавливал: клал свежий конский навоз слоем 12-15 см, затем сверху смесь, состоящую из 4 частей дерна, 3 частей прелых листьев, 2 частей гнилого дерева и 1 части глины.
Этими приемами грибы можно выращивать как у себя на огороде, так и в лесу.
8. Белые грибы можно разводить еще и так. Во второй половине августа подыскиваются крупные белые не червивые грибы, у которых низ шляпки был зеленым (они в это время встречаются чаще, чем мелкие). Затем подбирается хорошая многоствольная (<двоешка> или <троешка>) береза 30-40-летнего возраста, растущая или на подстилке, образовавшейся из гниющей хвои, листьев и веточек, опавших с деревьев, или же в местах, где имелась мелкая трава <белоус>. (При наличии высокой травы или осоки, а также в низинах, где долго стоит вешняя вода, заниматься разведением белых грибов не рекомендуется).
Сделав под березой три-четыре небольшие ямки глубиной 2-3 см, расположенные по кругу от ствола на расстояний около 1 м, в них закладывается щепотка зеленой грибной массы, которую потом заделывают землей. Вся эта нехитрая операция проводится по возможности в сырую погоду, но без устойчивых дождей и засух. На третьем году в период, когда поспевает малина в городских садах, в течение месяца через каждые 2-3 дня грибник наблюдает за посевами.
Учёные открыли, что грибницы многих грибов связаны с корнями деревьев. Грибные нити проходят под кожицу корней. Оказывается, что корни деревьев из грибницы высасывают воду с минеральными веществами, а грибница из корней сахар.
Нити гриба как бы заменяют корням корневые волоски. Грибница столь необходима для некоторых растений, как, например орхидей, что без неё они не развеваются. Корни вереска, черники, брусники, соединены с грибницами. Такие деревья как дуб, бук без грибов плохо растут. Соединение гриба и корня дерева носит название: микоризы и грибокорня.
9. При посадке дуба или жёлудя положите в лунку почвы с грибницей. Опыты посева спор грибов на грядах во многих случаях были безрезультатные. Грибы без деревьев тоже не могут расти, за исключением за исключением шампиньонов, вешенок, сморчков и навозников.
Собирая грибы, замечайте, с какими деревьями они дружат.
Кстати есть и у сибирского кедра свой гриб - называют кедровый масленок(Suillus plorans ). Еще может под кедром расти лиственичный масленок(Suillus grevillei).С виду он поболее обычного и шляпка желтее.
У коренных жителей Сибири не принято чистить маслята, говорят, что кожица его очень целебна и полезна человеку.
Из всех способов посадки "диких" грибов, мне кажется, что способ с настоем шляпок в дождевой воде самый правильный и экономичный. Поливать надо в зоне роста молодых боковых корней дерева, если дерево молодое 0.5-1м, если старое 2-3 от ствола. Деревья с грибницей лучше растут и приживаются, у сосен явно иглы становятся темнее и длиннее.
Выращивать грибы в искусственных условиях научились очень давно. Одним из первых культивируемых грибов был шампиньон, и только в последние сорок–пятьдесят лет широкое распространение получили другие виды грибов, такие как вешенка обыкновенная, опенок летний, шиитаке. Для их выращивания на садовом участке нужна мягкая древесина лиственных пород – осины, ивы, тополя, липы. Хуже в этом отношении дуб, ясень. Древесина хвойных непригодна из-за высокого содержания в ней смолистых веществ. Большие бревна не потребуются, достаточно взять чурбаки длиной 30–35 см и диаметром не менее 15 см. Желательно использовать недавно срубленное дерево. В противном случае древесину отмачивают в воде 2–4 дня.
Существует несколько способов внесения грибницы в древесину. При первом способе это делается в подвале, где легко поддерживать высокую влажность воздуха (85–95%) и температура оптимальна для хорошего развития грибницы. Подвал должен быть чистым, желательно перед началом работы провести его дезинфекцию, побелив стены известковым раствором хлорной извести. Не раньше чем через неделю после обработки в подвал заносят увлажненные чурбаки и начинают устанавливать их в колонны, друг на друга, одновременно внося грибницу. Первый чурбачок устанавливают на пол и при помощи чистой деревянной палочки или лопатки намазывают на верхний торец грибницу, равномерно распределяя ее слоем около 1 см по всему диаметру. Торцы отрезков должны быть чистыми, без следов земли или других загрязнений. Следующий чурбачок устанавливают на первый и также намазывают грибницей его верхнюю торцевую часть и т.д., пока в колонне не будет 3– 6 чурбаков. Закончив одну колонну, рядом начинают следующую.
Установив последнюю колонну, верхние торцы, не намазанные грибницей, накрывают толстой доской и присыпают соломой или смесью опилок с землей, чтобы сохранить влажность древесины внутри колонн и обеспечить доступ воздуха, необходимого для роста грибницы. Прорастание грибницы в древесину продолжается в течение 2–3 месяцев. В это время следует периодически проветривать подвал, так как в нем скапливается углекислый газ, выделяемый при дыхании грибницы.
Обросшие грибницей чурбаки осторожно вынимают из подвала и переносят на специально приготовленные грядки. Если вы начали работу в апреле–мае, то обрастание закончится в июле–августе, и уже в начале сентября вы получите первый урожай грибов.
Другой способ отличается только условиями прорастания грибницы в древесину. В этом случае вам не потребуется подвал, достаточно на своем участке выкопать траншею глубиной около 1 м. В траншею следует насыпать слой песка (10–15 см) и полить его водой. Затем подготовить древесину и далее провести те же операции, что и в предыдущем способе, намазывая торцы чурбаков и устанавливая их по три штуки в колонны. На верхние торцы грибницу не наносят, накрывают их и всю траншею досками и засыпают соломой или смесью опилок с землей. В сухую и жаркую погоду следует особенно внимательно следить за влажностью в траншее (полив раз в неделю, 5 л/м2), не допуская переувлажнения, и обеспечить хорошую аэрацию, чтобы исключить возможность развития плесневых грибов.
Выращивание грибов. 1. Под березу выбрасывают червивые шляпки грибов, в основном подберезовиков.
2. Только тень и солома или пни (чурбаки) лиственных деревьев. А всё остальное дело техники. Солому заражаете мицелием (например, вешенки) и.. кушаете грибы. А с пней так они плодоносят - до полного испепеления пня (6-7 лет) и ухода не требуют.
3. Вживить грибницу шампиньона в навозную кучу в зарослях малины и они там прекрасно разрастаются.
Лесные грибы можно успешно искусственно разводить - <высевать> спорами. Есть несколько способов посева грибов.
4. Например, можно старые, перезревшие шляпки грибов положить на новом месте под деревьями и прикрыть их сверху мхом или опавшими листьями. Чтобы увеличить вероятность всходов грибов, нужно время от времени увлажнять лесную подстилку в том месте, где находятся шляпки грибов.
5. Несколько усовершенствованный способ посадки белых грибов: шляпки белых грибов (зрелых) срезались, переворачивались нижней стороной вверх и доставлялись к месту посадки, где их разрезали на небольшие кусочки и подсушивали на солнце. В месте посадки деревянной лопаточкой приподнимали верхний слой дернины, куда клали посадочный материал, после чего дернина слегка уплотнялась. Урожай грибов - минимум через два года.
6. А можно просто шляпку созревшего гриба положить на лист чистой бумаги, через сутки, на бумагу высыплются споры гриба, которыми можно делать посев.
7. Грибоводы - энтузиасты предложили еще один способ: шляпки созревших грибов помещаются в сосуд с дождевой водой и выдерживаются там около суток. Затем этим грибным месивом, содержащим миллиарды спор, поливают тот участок леса, в котором раньше не росли грибы.
Таким способом грибовод - любитель М.И. Лаврентьев выращивал у себя белые грибы на плантации площадью 12 м2, где он собирал урожаи по 50-60 первосортных белых грибов с 1 квадратного метра. Правда, участок под посев он специально подготавливал: клал свежий конский навоз слоем 12-15 см, затем сверху смесь, состоящую из 4 частей дерна, 3 частей прелых листьев, 2 частей гнилого дерева и 1 части глины.
Этими приемами грибы можно выращивать как у себя на огороде, так и в лесу.
8. Белые грибы можно разводить еще и так. Во второй половине августа подыскиваются крупные белые не червивые грибы, у которых низ шляпки был зеленым (они в это время встречаются чаще, чем мелкие). Затем подбирается хорошая многоствольная (<двоешка> или <троешка>) береза 30-40-летнего возраста, растущая или на подстилке, образовавшейся из гниющей хвои, листьев и веточек, опавших с деревьев, или же в местах, где имелась мелкая трава <белоус>. (При наличии высокой травы или осоки, а также в низинах, где долго стоит вешняя вода, заниматься разведением белых грибов не рекомендуется).
Сделав под березой три-четыре небольшие ямки глубиной 2-3 см, расположенные по кругу от ствола на расстояний около 1 м, в них закладывается щепотка зеленой грибной массы, которую потом заделывают землей. Вся эта нехитрая операция проводится по возможности в сырую погоду, но без устойчивых дождей и засух. На третьем году в период, когда поспевает малина в городских садах, в течение месяца через каждые 2-3 дня грибник наблюдает за посевами.
Учёные открыли, что грибницы многих грибов связаны с корнями деревьев. Грибные нити проходят под кожицу корней. Оказывается, что корни деревьев из грибницы высасывают воду с минеральными веществами, а грибница из корней сахар.
Нити гриба как бы заменяют корням корневые волоски. Грибница столь необходима для некоторых растений, как, например орхидей, что без неё они не развеваются. Корни вереска, черники, брусники, соединены с грибницами. Такие деревья как дуб, бук без грибов плохо растут. Соединение гриба и корня дерева носит название: микоризы и грибокорня.
9. При посадке дуба или жёлудя положите в лунку почвы с грибницей. Опыты посева спор грибов на грядах во многих случаях были безрезультатные. Грибы без деревьев тоже не могут расти, за исключением за исключением шампиньонов, вешенок, сморчков и навозников.
Собирая грибы, замечайте, с какими деревьями они дружат.
Кстати есть и у сибирского кедра свой гриб - называют кедровый масленок(Suillus plorans ). Еще может под кедром расти лиственичный масленок(Suillus grevillei).С виду он поболее обычного и шляпка желтее.
У коренных жителей Сибири не принято чистить маслята, говорят, что кожица его очень целебна и полезна человеку.
Из всех способов посадки "диких" грибов, мне кажется, что способ с настоем шляпок в дождевой воде самый правильный и экономичный. Поливать надо в зоне роста молодых боковых корней дерева, если дерево молодое 0.5-1м, если старое 2-3 от ствола. Деревья с грибницей лучше растут и приживаются, у сосен явно иглы становятся темнее и длиннее.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 
219