MOLDOVENII.MD

Целебный овсяный кисель: рецепты для здоровья (+Видео)

Овсяный кисель — это не просто традиционный напиток, а настоящий эликсир здоровья. Он полностью натуральный, вкусный и легко усваивается организмом. В зависимости от ингредиентов его можно использовать как питательное блюдо, десерт или средство для очищения организма.

Классический овсяный кисель на воде

Этот рецепт — самый простой и доступный вариант приготовления. Полученный напиток будет полезен всем: людям, не употребляющим молочные продукты, тем, кто соблюдает пост или придерживается диеты.

Ингредиенты:

• ½ стакана овсяных хлопьев
• 200 мл воды
• щепотка соли
• мёд или сахар по вкусу
• корица (по желанию)

Приготовление:

1. Хлопья высыпать на противень и слегка подрумянить в духовке.
2. Залить холодной водой, оставить на 10-15 минут.
3. Довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 20 минут.
4. Процедить, добавить мёд или сахар.
5. Подавать тёплым, украсив корицей.

Овсяный кисель на молоке

Этот вариант отличается насыщенным сливочным вкусом и более густой консистенцией. Его едят ложкой, как десерт.

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 100 г овсяных хлопьев
• 1,5 стакана сахара
• 30 г сливочного масла
• горсть изюма
• любые орехи
• 2 ст. л. какао (по желанию)

Приготовление:

1. Подрумянить хлопья в духовке, добавив нарезанное масло.
2. Довести молоко до кипения, добавить хлопья, сахар, изюм и какао.
3. Варить 5 минут, постоянно помешивая.
4. Разлить по стаканам, посыпать орехами.

Овсяный кисель со свеклой

Этот вариант сочетает очищающие свойства овсянки и полезные вещества свеклы.

Ингредиенты:

• 100 г овсяных хлопьев
• 1 средняя свекла
• 1 стакан воды
• 1 ч. л. сахара
• щепотка соли

Приготовление:

1. Натереть свеклу на мелкой тёрке, соединить с хлопьями, залить водой.
2. Довести до кипения, добавить сахар и соль.
3. Варить 20 минут, помешивая.

Кисель можно хранить в холодильнике до двух суток.

Очищающий кисель с черносливом

Этот вариант рекомендуют людям с проблемами пищеварения.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяной муки или толокна
• 2 л воды
• 1 горсть чернослива
• 1 средняя свекла

Приготовление:

1. Овсяную муку залить холодной водой.
2. Добавить нарезанную свеклу и чернослив.
3. Довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне.
4. Остудить, процедить и пить перед едой.

Овсяный десерт

Кисель можно приготовить в виде плотного десерта, напоминающего панна-котту или пудинг.

Ингредиенты:

• 1 л кисломолочной сыворотки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• соль и сахар по вкусу

Приготовление:

1. Залить хлопья сывороткой и оставить на ночь.
2. Утром процедить через марлю, жидкость поставить на огонь.
3. Добавить соль, сахар и варить до консистенции пюре.
4. Разлить по силиконовым формам, остудить в холодильнике.
5. Подавать с шоколадом, сгущёнкой или фруктами.

Кисель для похудения

Этот рецепт разработан специально для тех, кто хочет снизить вес.

Ингредиенты:

• 100 г геркулесовых хлопьев
• 200 г нелущёного овса
• 200 г кефира
• 50 мл воды
• щепотка соли

Приготовление:

1. Овёс и хлопья залить кефиром, оставить на ночь.
2. Утром процедить, жидкость развести водой и подсолить.
3. Варить 5 минут, постоянно помешивая.

Этот кисель помогает утолять голод и очищать организм.

Лечебный кисель Изотова

Этот рецепт разработал врач-вирусолог Владимир Изотов. Он нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет и помогает при хронической усталости.

Приготовление концентрата:

1. В 3-литровой банке смешать:
   • 500 г геркулесовых хлопьев
   • 100 мл кефира
   • 3 л воды
2. Оставить на сутки в тёплом месте для брожения.
3. Процедить, оставить на 6-8 часов, чтобы осел концентрат.
4. Слить верхнюю жидкость, а осадок хранить в холодильнике до 3 недель.

Как варить кисель:

1. 5 ст. л. концентрата развести в 500 мл воды.
2. Довести до кипения, варить до загустения.
3. Добавить немного масла и соли.

Рекомендуется употреблять с ржаным хлебом по утрам.

Живой кисель Вадима Зеланда

Этот рецепт основан на проращивании зёрен и не требует варки.

Ингредиенты:

• 800 г нелущёного овса (или 400 г овса и 400 г ячменя)
• 200 г пшеницы
• 1 ст. л. семян тмина
• 1 ст. л. семян укропа
• ½ ч. л. молотого кайенского перца
• 3,5 л питьевой воды

Приготовление:

1. Промыть овёс, залить водой на ночь, затем прорастить (2 суток).
2. Пшеницу прорастить отдельно (1 сутки).
3. Измельчить проростки в блендере, добавляя воду.
4. Соединить с молотыми специями, настоять 1 час.
5. Процедить через сито, хранить в холодильнике до 2 недель.

Живой кисель обладает высокой биологической активностью, насыщает организм витаминами и минералами.

Вывод

Овсяный кисель — это универсальное блюдо, которое можно приготовить по-разному: от лёгкого напитка до питательного десерта. В зависимости от ингредиентов он может очищать организм, укреплять здоровье или даже помогать в похудении. Выберите рецепт, который подойдёт именно вам!

Автор: Ян Корэуш