Tort din căpşuni — desertul crud

Tort din căpşuni - desertul crud

Dacă v-aţi decis ferm că dieta crudă este calea dvs. spre sănătate, atunci să fiţi gata că supe, pârjoale (fără carne) şi sosuri, terciuri, prăjituri vor fi pregătite fără folosirea focului. Totul natural şi crud.

Nu este atât de uşor să treceţi de la bucate preparate la dieta crudă, prin urmare, obişnuiţi-vă treptat cu lucruri utile, răsfăţaţi-vă cu mâncăruri gustoase şi dulciuri. De exemplu, pregătiţi tortul din căpşuni.

Ingrediente:

Câteva căpşuni coapte

Pentru decor:

• 1.5 linguriţă de scorţişoară
• 1 linguriţă de seminte de in
• 1 lingură de lămâie rasă

Pentru tort:

• 5 curmale
• 2 ceşti de miez de nucă
• 40 g de miere lichid
• 1 lingură de scorţişoară
• un pic de sare de mare
• 1 linguriţă de nucşoară rasă

Pentru cremă

• 1,5 ceaşcă de nucă cashew crudă
• 1 ceaşcă de curmale moale
• 60 ml de suc de lămâie
• 1 lingură de extract de vanilie
• 1 lingură de ulei de măsline

Pregătirea prăjiturii pentru tort de căpşuni

Miezul de nucă trebuie să măcinaţi în făină într-un mixer. Curmale moale se taie şi se adaugă la făina de nucă. De asemenea, se adaugă miere lichid, nucşoară rasă, sare de mare. Se amestecă bine şi se pisează într-un blender până se omogenizează. Masa preparată puneţi într-o formă cu fund detaşabil şi bine compactaţi. Diametrul formei - aproximativ 25 cm.

Pregătirea cremei pentru tort de căpşuni

Se toarnă nuci cashew cu 2 căni de apă pentru o jumătate de oră. Apoi, apa se scurge şi nucii se clătesc. Puneţi în blender nuci cashew, curmale, suc de lămâie, ulei şi vanilie. Totul se mestecă şi se mărunţeşte bine pentru a obţine o masă omogenă, fără cocoloaşe. Crema ar trebui să fie groasă şi netedă.

Crema gată se unge pe tort.

Căpşunile tăiaţi în jumătate, şi apoi puneţi pe cremă. Tortul poate fi presărat cu un strat subţire de scorţişoară, cu lămâie şi seminţe de in. Tortul gata se pune în frigider timp de 3 ore.

Notă. 1 cană = 327 ml.

Recomandări:

Tortul cu căpşuni poate fi uşor schimbat într-un tort cu pere, cu coacăză neagră, sau alte fructe preferate de dvs.

Sursa